Sepia al aroma de Lambrusco blanco

Sepia al Lambrusco

Una receta muy sencilla, sana, rápida y riquísima.

Ingredientes

• Una sepia, puede ser congelada
• 4 cucharadas de harina
• Dos cucharadas de Lambrusco blanco (o cerveza)
• Aceite
• Sal

Cocinar

• Si la sepia no está descongelada ponerla en el recipiente para microoondas y descongelarla previamente
• Trocearla en dados
• Ponerla en el recipiente para microondas con un poco de sal
• Cocinarla 5 minutos a 800w o 7 minutos a 700w.
• Sacarla del microondas y escurrirla bien
• Yo uso el mismo recipiente del microondas que tiene tapa hermética; agregar las dos cucharadas de Lambrusco y agitar.
• Agregar las 4 cucharadas de harina y agitar hasta que se impregne toda la sepia
• Humedecer una sartén con aceite y precalentarla
• Pasar la sepia, que ya está rebozada en harina, por la sarten

Comentarios

• Nada más retirar la sepia del recipiente, llenarlo de agua para que la harina se despegue y sea fácil limpiarlo
• Los tiempos de microondas dependen del modelo, el troceado de la sepia y los gustos