Sepia al aroma de Lambrusco blanco

Sepia al Lambrusco

Sepia al Lambrusco

Una receta muy sencilla, sana, rápida y riquísima.

Ingredientes

  • Una sepia, puede ser congelada
  • 4 cucharadas de harina
  • Dos cucharadas de Lambrusco blanco (o cerveza)
  • Aceite
  • Sal

Cocinar

  • Si la sepia no está descongelada ponerla en el recipiente para microoondas y descongelarla previamente
  • Trocearla en dados
  • Ponerla en el recipiente para microondas con un poco de sal
  • Cocinarla 5 minutos a 800w o 7 minutos a 700w.
  • Sacarla del microondas y escurrirla bien
  • Yo uso el mismo recipiente del microondas que tiene tapa hermética; agregar las dos cucharadas de Lambrusco y agitar.
  • Agregar las 4 cucharadas de harina y agitar hasta que se impregne toda la sepia
  • Humedecer una sartén con aceite y precalentarla
  • Pasar la sepia, que ya está rebozada en harina, por la sarten

Comentarios

  • Nada más retirar la sepia del recipiente, llenarlo de agua para que la harina se despegue y sea fácil limpiarlo
  • Los tiempos de microondas dependen del modelo, el troceado de la sepia y los gustos

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